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皮薄陷多的菜盒,做法非常简略,大厨具体演示过程,跟着做准没错
2019-12-14 05:21:43
导语:提起菜盒,或许大多数人的榜首反响便是大名鼎鼎的“韭菜盒子”了。现实上菜盒的品种有很多种,也都是中国北方很常见的一种小吃。一般以小麦粉做皮,蔬菜和肉类做馅,以“烙”的方法进行烹饪的食物。

咱们好,我是榜首美食的阿飞。重视阿飞,有更多的家常美食供咱们参阅。

今日阿飞给咱们共享的,是一个“香煎菜盒”的做法。厨师长具体解说制造进程,做出的菜盒不只皮薄酥脆,并且馅料鲜香,一口下去超满意。进程超级简略,一看就能学的会。


【食材清单】:

主料:面粉

配料:韭菜、荆菜、鸡蛋

调料:食盐、十三香、鸡粉、植物油


【过程一】:

在盆中放入300克面粉,一半面粉皮薄陷多的菜盒,做法非常简略,大厨具体演示过程,跟着做准没错用70毫升的开水烫面,另一半,用80毫升的清水和面。先搅成面絮今后,把两种面掺在一同,揉成一个软硬适中的光面团。用盘子盖住,密封饧面20分钟,让面h5游戏筋松懈,这样面会愈加的柔软,也便利擀成薄饼。


【过程二】:

趁着饧面的时刻,咱们调制一下菜盒子的馅料。预备一把韭菜,洗净后切成碎末,荆菜一小把,随意切上两刀,用来增味然后。之后往韭菜碎中打入3个鸡蛋,参加一勺食盐、半勺十三香、一勺鸡粉拌和均匀后,馅料就调好了。咱们这儿调的这个馅是不需要加水的,由于蛋液和韭菜出的水现已足够了。


【过程三】:

面团也饧好了之后,咱们在案板上撒上干面粉,把面团拿出来悄悄的揉润滑。之后把面团分红两个面剂子,并把面剂子揉圆后摁扁,擀成3毫米左右厚的面皮。擀的越薄,烙出来的菜盒也就会愈加的酥脆。


【过程四】:

面皮擀好之后,咱们开端烙制。把电饼铛通电烧热,均匀的刷上植物油后,把面皮放入锅中,再倒上预备好的韭菜馅,把馅料摊匀后,再撒上一点荆菜叶。留意面皮的周围要留出来一些,便利两张面皮粘在一同,用另一张面皮盖住馅料把边际并压实,避免蛋液流皮薄陷多的菜盒,做法非常简略,大厨具体演示过程,跟着做准没错出来然。之后盖上锅盖,先烙3分钟左右。


【过程五】:

3分钟今后,双面都现已烙成金黄色,十分的焦酥了。面皮轻轻兴起,阐明内部也现已熟透了,咱们把它取出来,切成均匀小块摆放在盘中,就能上桌食用了。


好了,这道薄皮大馅的香煎菜盒就做好了。阿飞感谢您的观看,也感谢咱们对榜首美食的支撑,咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅,喜爱煮饭的朋友别忘记点重视!阿飞感谢您的皮薄陷多的菜盒,做法非常简略,大厨具体演示过程,跟着做准没错观看,咱们下期见!


文章修改:言辞